桃と生ハムのカプレーゼ

◆ もも １個
◆ モッツァレラチーズ １個
◆ 生ハム ５０g
◆ バジル ３枚
◆ 塩 少々
◆ レモン汁 大さじ１
◆ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
◆ ピンクペッパー 少々

１．ももは皮をむき薄く切る。

２．モッツァレラチーズは手でちぎる。器に１とチーズを盛り、塩をふる。生ハムに塩気があるので、ももとチーズには先に塩をふっておきます。

３．生ハムをちぎり、２に盛る。

４．オリーブオイル、レモン汁、ピンクペッパーをかける。バジルをちぎって添える。オリーブオイルが食材の味をまとめてくれるのでたっぷりかけます。

生ハムのたんぱく質やビタミンB１＋ももの糖質でスタミナアップに！生ハムの塩分も、もものカリウムが排出の手助けをしてくれます。