うなぎの柚子こしょう焼き

◆ うなぎ白焼き １尾
◆ 柚子こしょう 小さじ１
◆ 酒 小さじ２
◆ みりん 小さじ１
◆ すだち １/２個

１．柚子こしょうと酒、みりんを混ぜる。

２．くしゃくしゃにして広げたアルミホイルの上にうなぎを置き１を塗る。１８０℃に予熱したトースターで７～８分焼く。再度１を塗り、２３０℃で５分焼く。たれを二度塗りすることで、うなぎに味が入ります。

３．一口大に切り、器に盛る。

４．すだちを添える。

うなぎにはコラーゲンや抗酸化物質のビタミンAが豊富！柚子こしょうに含まれる抗酸化物質のビタミンEも加わり、お肌の紫外線対策にオススメです。