カレー煮込みハンバーグ

◆ 牛ひき肉 ３００g
◆ ピザ用チーズ ６０g
◆ 玉ねぎ １/４個
◆ マッシュルーム ５０g
◆ 牛乳 大さじ２
◆ パン粉 大さじ２
◆ 塩 小さじ１/４
◆ 黒こしょう 少々
◆ ナツメグ 小さじ１/３
◆ 刻みパセリ 少々

A
◆ お湯 １５０㎖
◆ オーベルジーヌ監修欧風カレールー ４０g

１．玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして６００Wで１分加熱する。粗熱をとりペーパーで水気を取っておく。マッシュルームは薄切りにしておく。玉ねぎの水気を取って、ハンバーグが崩れたり水っぽくなるのを防ぎます。

２．ボウルにAを入れてカレールーが溶けるまでよく混ぜる。固形のカレールーを使用する場合は細かく刻みましょう。

３．パン粉に牛乳を加えてひたす。ボウルにひき肉・玉ねぎ・塩・黒こしょう・ナツメグ・牛乳をひたしたパン粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。２等分にして空気をぬくように形成する。

４．耐熱容器に３を入れる。マッシュルームをちらすように置いて、２をまわしかけてふんわりとラップをする。６００Wで５分加熱し、ラップをはずしピザ用チーズをのせる。再度ラップをし、６００Wで３０秒加熱し、そのまま予熱で１０分ほど火を通す。刻みパセリをちらす。

男性やお子さまも大好きなハンバーグは食べ応え満点！スパイシーなカレーで体が温まります。