発酵なしのチョコチップパン

チョコチップを均等に練り込む方法を教えてもらっています。

【材料（フライパン２０cm）】

強力粉 ２００g
バター（加塩） ４０g
砂糖 １５g
ベーキングパウダー ４g
塩 ２g
牛乳 １２０g
チョコチップ ２０g

【作り方】

１. 下準備

オーブンシートをフライパンの直径に合わせて２枚切る。バターを常温にしておく。

２. 成形

強力粉とベーキングパウダーをボウルにふるいながら入れる。砂糖・塩も加える。バターを細かくほぐしながら全体的に混ぜていく。牛乳を加えヘラで混ぜる。生地がまとまったらボウルの中で手のひらを使い、生地が手につかなくなるまでよくこねる。ボウルから出し８等分に切る。１等分に小さじ１のチョコチップをのせ、混ぜながら丸く成形する。８個分作る。

３. 焼く

フライパンにオーブンシートを１枚しき、隙間を空けて生地を８個並べる。蓋をして極弱火で１０分ほど焼く。蓋を開けもう１枚のオーブンシートをのせ、お皿などを使ってひっくり返す。オーブンシートを外してフライパンに戻しいれ、再び蓋をして極弱火で１０分ほど焼く。器に盛る。