ミニトマトとしらすのアヒージョ

トマトとしらすの旨味を感じられ、短時間でさっと作れます。

●材料（２人分）
・ミニトマト １０個
・しらす ５０ｇ
・オリーブオイル ５０㎖
・アンチョビフィレ １枚
・にんにく 1かけ
・塩 適量
・こしょう 適量
・フランスパン １/２本

■作り方
１．耐熱皿にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、中火で加熱する。

耐熱皿がない場合はフライパンでも可。

２．にんにくのいい香りがしてきたら、しらす・ミニトマト・刻んだアンチョビフィレを入れ、ミニトマトの皮が破れるくらいまで加熱する。

焦げないように混ぜながら炒める。

３．火を止めてお好みで塩・こしょうで味を調える。

フライパンで調理した場合電子レンジ可能な食器を約１分ほどレンジにかけ温めておき、アヒージョを温めた器に盛る。

４．スライスしたフランスパンを添える。