一足先に春を告げる兵庫県産
兵庫県は富山県に並ぶほたるいかの生産地として名を馳せており、漁獲量もトップクラスです。春になると産卵のため北の海域から南下してくるほたるいか。兵庫県産は少し小ぶりながらも抜群のプリプリな食感が楽しめます。また、他の地域よりも早い時期に本格的なほたるいか漁が始まるため、先駆けて旬の「はしり」が味わえるのも兵庫県産の魅力。目利きが厳選した新物ならではの、ほのかな甘みと心地よい食感をじっくり味わってみてください。
出汁の風味広がる炊き込みご飯に
プリプリさが魅力なほたるいかは炊き込みご飯がおすすめ！出汁が効いたつゆを使って炊き込めば簡単に味がきまり、ほたるいかの持つ旨みとつゆの風味が相乗効果をもたらし何杯でも食べられる美味しさに！ぜひこの時期ならではの食材をお楽しみください。
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