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びんちょうまぐろを存分に味わい尽くす！

静岡県の焼津港を拠点とする一本釣り漁船「勝栄丸」で一本釣りされた、鮮度抜群のびんちょうまぐろを使ったにぎり寿司が登場しました！一本釣りだから魚体に傷がつかず、水揚げ後すぐに船内で急速凍結。まさに今が水揚げシーズンなので、獲れたてのおいしさと最高の鮮度をご堪能いただけます。
7～10kgの大型まぐろから厳選した身は、鮮やかなピンク色としっとりした食感が特長。見た目も美しく、さっぱりとした旨みは格別です。

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３つの味を食べ比べ！

さっぱりとした味わいのびんちょうまぐろをもっと楽しんでいただけるよう、通常のにぎりとわら焼きのにぎり寿司に仕上げました。通常のにぎりは、ほどよい脂がのっていて口当たりがとても爽やか。一方、わら焼きはかつおのたたきと同じわら焼き製法で仕上げているので、香ばしさがグッと際立ちます。さらに、添えられた柚子胡椒を少しつければ、柚子の爽やかな香りとピリッとした辛味がびんちょうまぐろと絶妙にマッチ！どちらも夏にぴったりの味わいですよ。
この機会にぜひ、びんちょうまぐろの新しい美味しさを味わってみてください！

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