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もちもち食感と優しい甘みの秘密

愛媛県の豊かな水に恵まれた土地で育つ「手紙のついた野菜」もっちり里いもは、シンプルながら優しい甘みが感じられる愛媛県独自の品種「伊予美人」です。土の香りをほんのり残す自然な風味、程よい粘りともちもちの弾力ある食感は、まさに里いも本来のおいしさを感じさせます。生育期には水分の多い土壌で丁寧に管理され、潅水作業も朝晩のタイミングを見極めながら行われることで、程よい粘りと食感がしっかりと保たれています。この管理が、「伊予美人」の名にふさわしい、もちもち感あふれる里いもを生み出す秘訣です。

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もちもち里いもでほっと温まる、愛媛のいもたき

里いもの魅力を最大限に味わうなら、ぜひ愛媛県の郷土料理「いもたき」で。鶏肉や野菜と一緒に、しょうゆベースの甘辛いだしで煮込むだけで、里いものもっちり感とほのかな甘みが引き立ちます。加熱しても煮崩れしにくく、口に入れると滑らかで優しい舌触りが広がり、だしのコクと相まって箸が止まらなくなる味わいです。一口ごとに満足感があり、ご飯のおかずにもぴったり。寒い季節の食卓に、ほっとする温かみを届けてくれる一品です。

※パッケージの二次元コードを読むと、もっちり里いも(伊予美人)の生産者さんからのお手紙が読めます。味の感想などぜひお返事も書いてください！