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恵まれた環境が育てる美味しさ

日本でも有数のかき生産量を誇る宮城県は、リアス海岸の入り組んだ海岸線と穏やかな潮の流れが揃っており、かきの養殖において非常に適した環境です。親潮と黒潮がぶつかる潮目は餌となるプランクトンが多く集まるため、それらを食べて育った身はぷっくりと肉厚！そんな良質なかきの中からさらに大粒なものだけを選別しお届けしています。

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とろける旨みをひとくちに。寒い夜は「かきしゃぶ」でぽかぽかに

身がぎゅっと詰まってうまみたっぷりのかきは、旬の今こそ味わいたいおいしさです。熱々の出汁にさっとくぐらせる「かきしゃぶ」は、火を通しすぎずにぷりっとした食感を楽しむのがコツ。口に入れると、ミルキーな風味がふわっと広がります。仕上げは、柚子の香りがさわやかなぽん酢で。濃厚な味わいにほどよい酸味が加わって、後味もすっきり。寒い夜に楽しむ旬のかきは、体も心もぽかぽかにしてくれます。