一日に必要な野菜の摂取量の1/3が摂れる！
東急病院の管理栄養士とともに開発した「鶏肉の糀味噌焼き弁当」は、毎日の食事で手軽に野菜を補えるように、1日に必要な野菜量の1/3が摂れることを目安に仕立てました。主役の鶏肉は、糀を加えた味噌で香ばしく焼き上げ、旨みがじんわりと広がります。シャキッとした蓮根を添えることで、食感と満足感もアップ。副菜には、４種の具材の煮物や久原醤油のあごだしつゆを使ったほうれんそうのおひたし、さっぱりとした焼きトマトとにんじんのラペを盛り込み、彩りも味わいも豊かに仕上げました。ごはんには焼きとうもろこしを混ぜ込み、自然な甘みがアクセントになっています。ひとつひとつ店内で丁寧に仕上げ、だしや味噌の旨みを生かしたやさしい味わいにまとめた一膳です。
彩り豊かに、からだもほっとするランチタイム
ふたを開けると、糀味噌の香ばしい香りがふんわりと広がり、ひと口食べれば鶏肉の旨みと蓮根のシャキシャキとした食感が心地よく口の中に広がります。副菜の煮物やおひたし、ラペはそれぞれ異なる味わいを楽しませ、ランチタイムを明るく彩ります。手軽に野菜を摂りながらもしっかりと満足感を得られるこのお弁当は、忙しい日のランチや食生活を整えたいときにぴったり。彩り、香り、食感のバランスが整った一膳が、1日の活力をそっと支えてくれます。
