素材からこだわった、やさしい美味しさ
京都の名水と国産大豆にこだわる豆腐専門店「京とうふ藤野」と共同開発したこの豆腐は、素材と製法にこだわった特別な味わいです。国産大豆を100%使用し、風味豊かな豆乳を引き出すことからスタート。そこに合わせるのは、京都・丹後の地下水。山々から流れるやわらかな水は、雑味が少なく、大豆本来の味をすっきりと引き立ててくれます。製法にもひと工夫。容器に直接原料を注いで固める充填製法により、なめらかで均一な食感を実現しました。ひと口で感じるのは、やさしい舌ざわりとしっかりとした豆の旨み。東急ストアでしか味わえない、こだわりの豆腐です。
暑い日は冷奴で。なめらかさと豆本来の風味を堪能
冷奴にすれば、なめらかな口どけとふわっと広がる豆の風味が際立ちます。口に含むとすっとほどけるやわらかさ、のどを通るときの心地よさ。雑味のないクリアな味わいが、あと引く美味しさを生み出します。薬味を添えて醤油をひとたらしすれば、さらに旨みが引き立つ一皿に。素材・水・製法にこだわった、やさしい味わい。いつもの食事をちょっと豊かにしてくれる、そんな一品をぜひお楽しみください。
