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黒埼地区の肥沃な大地が育む「黒埼茶豆」

「黒埼茶豆」は新潟県黒埼地区だけで栽培されるブランドえだ豆で、地理的表示保護制度(※)にも登録されています。自家採取の種に籾殻（もみがら）やキノコくずなどを使った完熟堆肥（たいひ）で通気性の良いふかふかの土を用いて、おいしいえだ豆を栽培しています。収穫は、実が最も美味しくなるタイミングを熟練の目利きで見極め、朝日が昇る前のまだ外が暗い時間帯に行っています。これにより、甘みと香りを最大限に閉じ込めたえだ豆を収穫できます。やや小ぶりで茶色みがかった見た目ですが、口の中に広がる香ばしさと深いコクは格別。黒埼茶豆ならではの芳醇な香りと味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。
(※地理的表示保護制度とは、その地域ならではの気候、風土、伝統的製法などで育まれた高品質な地域産品を保護する制度です。認証商品にはGIマークがついています。)

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レンジでチン！手軽に味わう豊かな香りと深いコク

黒埼茶豆の香ばしさとコクを存分に楽しむにはレンジ調理がおすすめです。
レンジで加熱することでえだ豆本来の甘みがギュッと凝縮され、より濃厚な味わいと香りを堪能できます。
【レンジ調理のやり方】
1.えだ豆は枝からはずし、水でよく洗って水気を切る。
2.耐熱容器にえだ豆を入れて塩を加え、軽くもんで5分ほどおく。（えだ豆150gに対して塩は小さじ1/2）
3.水(大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱。ラップをしたまま冷めるまでおく。
火を使わないので、暑い日でも気軽に試しやすいのもうれしいポイント。キンッと冷やしたお酒やノンアルコール飲料と一緒に鮮度抜群の「黒埼茶豆」をぜひお試しください！

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※パッケージの二次元コードを読むと、香りとコクの黒埼茶豆の生産者さんからのお手紙が読めます。味の感想などぜひお返事も書いてください！