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甘さを育てるのは、生産者のひと手間

東急ストアで多くのお客様に親しまれるホックホクかぼちゃは、一番おいしく育つ時期に合わせて産地をリレーしながらお届けしています。秋以降は、昼夜の寒暖差が大きく、太陽の光をたっぷり浴びて育った北海道産が主役です。美味しさの秘密は、生産者の皆さんの手間ひま。かぼちゃは光合成をすることで甘みが育まれるため、葉が実を隠さないよう一枚一枚手作業で整えながら育てられています。収穫後はすぐに出荷せず、温度や湿度を管理した倉庫でじっくり追熟。さらに専用の高機能光センサーで糖度や水分量を測定し、水っぽさの少ないものだけを厳選しています。こうして育まれたかぼちゃは、濃厚な甘さとホックホク食感が自慢です。店頭で選ぶ際は、切り口に見える白い部分にも注目を。糖分が結晶化した、美味しさの目安のひとつです。甘みをしっかりと感じられる北海道産ホックホクかぼちゃを、ぜひご賞味ください。

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素材の甘みをシンプルに楽しむ

甘いかぼちゃだからこそ、素材の味を活かした食べ方で！これからの季節なら、定番の煮物がおすすめ。だしと少しの調味料だけで仕上げると、かぼちゃ本来の甘みがより一層引き立ちます。ホックホクとほどけるような食感は、北海道産ホックホクかぼちゃならではです。もうひとつ試していただきたいのが、かぼちゃサラダ。ひと口大に切って電子レンジで加熱し、粗くつぶしたら、ハムやきゅうりなどお好みの具材と合わせます。マヨネーズと粗挽きこしょうで味付けすれば、かぼちゃのやさしい甘みと具材の塩気が絶妙な一品に。おかずにはもちろん、お弁当や作り置きにも活躍します。生産者の皆さんが大切に育てたホックホクかぼちゃ。まずはシンプルな調理で、その濃厚な甘みと食感を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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※パッケージの二次元コードを読むと、ホックホクかぼちゃの生産者さんからのお手紙が読めます。味の感想などぜひお返事も書いてください！