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産地の技術と連携が育むブランドじゃがいも

北海道南西部に位置する今金町で育てられる「今金男爵」は、長年愛され続けるブランドじゃがいも。今金町では、水はけが良い肥沃な火山灰地の土壌を活かし、約70年前から男爵いもの栽培を続けています。今年は昼夜の寒暖差に恵まれ、でんぷんをたっぷり蓄えたことで、今金男爵ならではのホクホクとした口あたりと豊かな甘みが際立つ仕上がりになりました。おいしさを支えているのは、自然環境だけではありません。今金町では、種いもを育てる生産者と食用じゃがいもを育てる生産者が役割を分担し、それぞれの高度な専門性を活かして栽培をしています。厳しい管理のもとで育てられた良質な種いもが、品質の高い今金男爵につながっているのです。地域全体で力を合わせながら育まれる自慢の一品を、ぜひご賞味ください。

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シンプルだからこそ際立つ素材のおいしさ

今金男爵のおいしさを存分に楽しむなら、まずはシンプルなふかしいもがおすすめ。ほっくりとほどける食感と自然な甘さが引き立ち、素材の魅力をしっかりと感じられます。少量の塩を添えるだけでも、そのおいしさを十分に発揮しますが、北海道ならではの楽しみ方として試していただきたいのが、ふかしいもに塩辛とバターを合わせる食べ方！じゃがいものやさしい甘さに、塩辛のコクと旨み、バターのまろやかさが重なり、やみつきの味わいに。今金の風土が育んだほくほくのおいしさが、秋の食卓に笑顔を運びます。

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※パッケージの二次元コードを読むと、ホックホク今金男爵の生産者さんからのお手紙が読めます。味の感想などぜひお返事も書いてください！