たこと夏野菜のガーリックハーブ炒め

たこはサッと炒めるのがポイント！ガーリックが効いていて食欲がそそられます。タイムの香りも爽やかです。

●材料（２人分）

・たこ １５０ｇ
・ズッキーニ １／２本
・パプリカ（黄） １／２個
・ミニトマト ６個
・にんにく １かけ
・タイム（生） 少々
・塩・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ１

■作り方
１．たこは乱切りにする。

２．にんにくはつぶして芯をとり、粗みじん切りにする（５ｍｍ程度）。ズッキーニは１ｃｍの半月切りに、パプリカは乱切りにする。ミニトマトはヘタを取る。

３．フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ弱火で熱して香りが立ったら中火にし、ズッキーニ、パプリカを炒める。たこ、ミニトマトを加え、さっと炒めて塩、こしょうで味を調える。

たこは炒めすぎると硬くなるので注意しましょう

４．器に盛り、手ちぎりしたタイムを散らす。