北海道豚丼のたれで鶏そぼろ丼

油を引かないからヘルシー！とりひき肉でさっぱりと仕上げます。うずらの卵がいい仕事をしています。

●材料（２人分）
・とりひき肉 ２５０ｇ
・ごはん お茶碗２杯分
・青ねぎ 1～2本
・うずらの卵 ２個

●A
・酒 大さじ２
・北海道豚丼のたれ 大さじ３

■作り方
１．鍋にとりひき肉、Ａを入れて味をなじませるようによく混ぜる。

火にかける前に混ぜる

２．中火で、菜箸4本を使い、ひき肉から煮汁が出てくるまで手早く混ぜていく。

３．青ねぎを小口切りにし、うずらの卵の上１／３の殻をハサミで切りとり容器に出す。

４．ごはんを盛った丼にうなぎをのせ、たれ・山椒（お好みで）をかける。三つ葉を飾る。

うずらの卵の割り方は動画をチェック！

５．ごはんに３をのせ、中央に少しくぼみをつけ、うずらの卵をのせ青ねぎを散らす。