もずく入り冷や汁

もずくがツルッと！さば缶をまるごと入れるので旨味たっぷりで食欲のないときにピッタリです。

●材料（２人分）

・さばの水煮（缶詰） １缶（１５０g）
・絹豆腐 １/２丁（１５０g）
・きゅうり １/２本
・もずく ８０g
・みょうが １個
・大葉 ４枚
・白ごま 大さじ２
・味噌 大さじ３
・しょうが（チューブ） 小さじ１
・冷水 ３００㎖
・ごはん（そうめんでも可） ２杯分

■作り方
１．ボウルにさばの水煮・味噌・しょうがを入れ、スプーンで全体を混ぜ合わせる。

さばの水煮は汁もすべて入れます

２．豆腐は手で一口大にちぎり、ざるにのせ水気を切る。

３．きゅうりはうす切りにし、塩（分量外）をまぶし５分程置いて水気を切る。

４．みょうがは薄い輪切りにする。大葉を千切りにしペーパーで包み流水にさらし、しっかりと水気を切る。

５．１に冷水を加え良く混ぜ、２・３・もずく・ごまを入れて冷蔵庫で３０分以上冷やす。

６．器にごはんを盛り、５を入れ４を飾る。