さつまいもの丸ごとグラタン

さつまいもの容器の上手なつくり方を教えてもらってます。

コロンとした見た目が可愛らしく、甘じょっぱい味わいです。

●材料（２人分）

さつまいも １本
玉ねぎ １/４個
ぶなしめじ １/３パック
ベーコン ２０g
ピザ用チーズ 適量
パセリ（生） 適量

●A
牛乳 大さじ４
顆粒コンソメ 小さじ２/３
塩 少々
黒こしょう 少々

■作り方
１．さつまいもは縦半分に切ってラップで巻く。６００Wで５分程度加熱する。皮の周りを厚めに残しつつスプーンでくり抜く。

器にするため、皮を破かないように注意してください。

２．玉ねぎはみじん切りに、ぶなしめじは石づきをとってほぐす。耐熱ボウルに入れラップをして６００Ｗで２分加熱する。パセリはみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。

３．２のボウルにベーコン、くり抜いたさつまいもの中身、Aを入れて混ぜる。

４．さつまいもの容器に３をつめる。ピザ用チーズをお好みの量のせる。 トースターで６００Ｗ５～６分程度、焼き目がつくまで焼く。

５．器に盛り、刻んだパセリを散らす。