酢ダコ

酸味と甘みのバランスがちょうどよく、ゆでだこを使うので手軽に作れます。

●材料（２人分）

・たこ １００g
・ゆず １／８個

A
・酢 大さじ２
・砂糖 大さじ１／２
・顆粒出汁 小さじ１／２
・醤油 小さじ１／２
・塩 小さじ１／４

●作り方

１．Aを全て混ぜ合わせる。

２．たこをそぎ切りにする。

３．１に２を漬けて、冷蔵庫で２時間～３時間おく。

４．器に３を盛り、ゆずを飾る。