ぶりのピンチョス

ぶりの皮をカンタンにとる方法を教えていただきました！

パーティーやおもてなしにピッタリ！甘酸っぱいキウイのピンチョスやオリーブの２つの味わいが楽しめます。

●材料（６個分）

ぶり（切身） ２切
バゲット ６枚

●A
生ハム ３枚
マッシュルーム １個
ブラックオリーブ ３個

●B
クリームチーズ １０g
キウイフルーツ ４０g
ミニトマト １・１／２個

塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 小さじ２
イタリアンパセリ 適量

■作り方
１．フライパンでバゲットを両面さっと焼く。ぶりは皮をとり、１枚を３等分に切る。塩・ブラックペッパーで下味をつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりを焼く。マッシュルーム、キウイフルーツは３等分にする。ミニトマトは半分に切る。

２．A：バゲット３枚を並べる。生ハムでぶりを巻き、バゲットにのせた上に３等分にしたマッシュルーム、ブラックオリーブを重ねていき、串で刺す。

３．B：バゲット３枚を並べる。クリームチーズをぬる。その上にぶり、キウイフルーツ、ミニトマトの順に重ねていき、串で刺す。

彩りやバランスを考えて盛り付けましょう。

４．器に盛り、ブラックペッパーをかける。イタリアンパセリを添える。