新じゃがでローストポテト

しっかりと焼くことでロースト感がUP。ハーブソルトの美味しさがあとをひきます。

●材料（２人分）

新じゃがいも ３５０g
にんにく １片
ハーブソルト 小さじ１/２
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ２
刻みパセリ（乾） 大さじ１

●作り方

１．じゃがいもは皮をよく洗い食べやすい大きさに切る。水にさっとつけてザルにあげる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、６００Wで３分加熱する。にんにくはつぶしてザク切りにする。

２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りがたったらじゃがいもを入れて表面に焼き目が軽くつくまで炒める。

３．ハーブソルト、こしょうで調味する。刻みパセリを加えてさっとまぶすように炒める。

焦げやすくなるので手際よく炒めます。

４．器に盛る。