わかめとカニ風味かまぼこの酢の物

きゅうりの水分で、ほどよい酸味に。わかめのつるっ、シャキシャキ食感が楽しめます。カニ風味かまぼこで彩りを添えて。

●材料（２人分）

塩蔵わかめ ３０g
きゅうり １本
カニ風味かまぼこ ４本
白ごま 小さじ１
塩 小さじ１/５

●Ａ

酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１

●作り方

１．塩蔵わかめを戻す。食べやすい大きさに切る。

２．きゅうりは薄い輪切りにする。ボウルに移して塩をまぶして５分ほどおく。少し水気が出てきたら軽く押さえて水分を捨てる。Aを混ぜておく。

しぼりすぎないのが今回のポイント！きゅうりから出る水分を利用します。

３．きゅうりのボウルにわかめ、カニ風味かまぼこをほぐしながら入れる。A、白ごまを加えて混ぜ合わせる。器に盛る。