玉ねぎの丸ごとオーブン焼き

じっくりとオーブンで包み焼きすることで、ジューシーで玉ねぎの甘みが引き立ちます。コクのあるソースもよく合います。

●材料（２人分）

玉ねぎ ２個
パセリ（ドライ） 小さじ１/２
オリーブオイル 小さじ２

●アンチョビバター
アンチョビフィレ ２枚
バター ３０g
黒こしょう 適量

●作り方

１．オーブンを２２０℃に予熱する。

２．玉ねぎに６等分の切り目を入れる。アルミホイルに玉ねぎをのせ、オリーブオイルを切れ目に流し込み包み、２２０℃のオーブンで３０分ほど焼く。

３．アンチョビを粗みじん切りにする。

４．フライパンにバターを入れ、半分ほど溶けたら３を加える。バターがふつふつとし、とろみが付くまで加熱する。

５．焼けた玉ねぎをアルミホイルから取り出し、器に盛り４を回しかける。

６．ドライパセリ・黒こしょうをちらす。