水なすの漬物と豚バラの和風ピザ

◆ピザ用生地（市販） １枚
◆水なすの漬物 ３本
◆豚バラ肉スライス ３枚
◆カットトマト（缶） 大さじ２
◆にんにく １/２片
◆大葉 ３枚
◆オリーブオイル 大さじ１
◆パルメザンチーズ 少々
◆黒こしょう 少々

１．水なすの漬物は薄いくし形に切り、にんにくは薄切りにする。大葉は千切りにする。豚肉は生地にのる長さに切る。

２．ピザ生地にカットトマトをまんべんなくのせる。豚肉を広げてのせ、水なすの漬物、にんにくをのせる。オリーブオイルを回しかける。色のバランスや、切る位置を考えてトッピングするときれいに仕上がります。焼く前にオイルをかけることによって、乾燥を防ぎ、一気に高温で焼き上げることができます。

３．２００℃に予熱したオーブンで１０分ほど焼く。

４．器にのせ、大葉を中央に飾り、パルメザンチーズ、黒こしょうをかける。

水なす・豚肉・にんにく・大葉などトッピングも豊富！１枚でバランスよく栄養がとれるピザに。