味わえるのは６月末頃まで！鮮度抜群の無凍結
ベビー蒸しほたては通常冷凍し解凍したものを販売していますが、旬の時期となる４月～６月末頃までは、漁獲後一度も冷凍していない無凍結のほたてを販売しています。水揚げ後すぐに蒸し上げるので、抜群の鮮度。冷凍していないので、甘みとみずみずしさが全然ちがいます。名産地、青森県の陸奥湾より入荷します。
※漁獲状況によっては、販売時期が変わる場合があります。
※天候等の事情により、入荷のない場合はご了承ください。
甘みがギュッと詰まった陸奥湾のベビーほたて
完全に成長しきる前に漁獲するベビーほたては、卵などに栄養をとられない分、強い甘みが楽しめます。青森県の陸奥湾は、ほたての身に砂が入りにくいカゴを使った育成方法に取り組んでいるため、身を丸ごといただくベビーほたての水揚げが盛んです。八甲田山系の豊かなミネラルが流れ込む、ほたてにとって最適な湾としても有名です。今が旬のおいしさをぜひお楽しみください。
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